Производство алкогольных и безалкогольных напитков — это сложный процесс, который сопровождается образованием большого количества загрязняющих субстанций, в том числе сточных вод.
Небольшие, а зачастую также средние и крупные предприятия, выбирают для себя относительно простой способ очистки сточных вод — сброс в городскую канализацию. Для этого нет необходимости в установке специализированного оборудования, и такое предприятие не наносит прямого вреда окружающей среде.
Однако сточная вода все равно нуждается в очистке, и ответственность за нее переходит к водоканалу. Водоканал со своей стороны предъявляет определенные требования к качеству и объему поступающих сточных вод, а также устанавливает тарифы на очистку и взимает штрафы за несоответствие воды требованиям.
Все это приводит к дополнительным издержкам, которые влияют на стоимость продукта.
Службы водоканала предъявляет особые требования к качеству сточных вод предприятий по производству напитков, поскольку они имеют ряд специфических особенностей:
- Процесс производства напитков является многостадийным и периодическим. Это приводит к появлению залповых сбросов загрязняющих веществ, непостоянному составу и объему сточных вод.
- После обязательных санитарно-гигиенических мероприятий в сточную воду попадает большое количество моющих и дезинфицирующих средств.
Сточные воды пивоваренного и других производств имеют сложный состав и могут содержать: остатки готового продукта, дробину, хмель, дрожжи, уксуснокислые бактерии, спирт и т.д. - На предприятии всегда проводится предварительная очистка сточных вод (удаление мусора, отстаивание и нейтрализация). Однако этого порой недостаточно для достижения нужных показателей. В этом случае актуальным становится вопрос установки биологических очистных сооружений, обеспечивающих требуемое качество сточной воды, которую предприятие сбрасывает в систему городской канализации.
В целом такие сточные воды хорошо поддаются биологической очистке, поскольку содержат достаточное количество всех питательных веществ. Главные препятствия, которые предстоит преодолеть бактериям — это залповые сбросы и нестабильный состав. Для этого микроорганизмы должны быть устойчивы к негативному влиянию и легко адаптироваться к изменяющимся условиям среды.
Бактерии BBS Industrial Aero обладают всеми качествами, необходимыми для стабильной работы в условиях очистки сточных вод предприятия по производству напитков, и способствуют повышению эффективности очистки:
- стабилизируют активный ил
- улучшают качество сточной воды
- устраняют неприятный запах
- снижают ХПК, БПК, взвешенных и т.д.
Установка на предприятии по производству напитков собственных очистных сооружений требует определенных вложений и регулярного обслуживания. При этом Вы обеспечиваете безопасность окружающей среды, контролируете водоотведение и защищаете свое предприятие от штрафов со стороны водоканала, которые в последние годы могут достигать десятков миллионов рублей.
Главное — правильно подобрать очистные сооружения и биологический препарат.
И в том, и в другом Вам поможет компания BBS Ecology!
