К предприятиям мясоперерабатывающей промышленности мы относим мясокомбинаты, бойни и птицефабрики, в соответствии со спецификой образующихся сточных вод. Зачастую, на этих предприятиях не осуществляется выращивание животных, только переработка мяса.
Мясоперерабатывающие комбинаты и птицефабрики представляют собой огромные предприятия со множеством цехов различного назначения: от убоя до упаковки готовой продукции. В каждом из цехов налажена работа определенного типа и каждый производит специфические сточные воды. Как на любом пищевом предприятии важное значение имеет мойка и дезинфекция помещений и оборудования, что в свою очередь накладывает отпечаток на специфику сточных вод.
Самые часто встречающиеся задачи, которые приходится решать на очистных сооружениях мясоперерабатывающей промышленности:
удаление крупного мусора: пух и перья, шерсть, навоз и помет, остатки корма и грунта;- удаление большого количества органических загрязнений из цеха убоя: пух, кровь, жир;
- уменьшение влияния моющих, чистящих и дезинфицирующих средств;
- снижение влияния перепадов температуры воды и pH;
- удаление из сточной воды паразитов и патогенной микрофлоры.
Биологическая очистка применяется на мясокомбинатах и птицефабриках в комплексе с механической и физико-химической очисткой. Очистка осуществляется поэтапно до норм, установленных водоканалом (до норм СанПиН).
На этапе биологической очистки происходит удаление как взвешенных веществ, так и растворенных в воде загрязнений.
В качестве дополнительной меры на комбинатах часто устанавливают жироуловитель для удаления избыточного количества жира из некоторых цехов.
Микроорганизмы, участвующие в этапе биологической очистки, должны удовлетворять требованиям предприятия и обладать специфическими свойствами:
- устойчивость к перепадам температуры и pH;
- способность работать в кислородной и бескислородной среде;
- устойчивость к воздействию моющих и дезинфицирующих средств;
- поддержание эффективной работы при недостаточной и избыточной нагрузке;
- способность расщеплять жир.
Всеми этими качествами обладают биопрепараты BBS Industrial Aero и BBS Lipids, они способны стабилизировать активный ил и адаптировать его под конкретное предприятие.
Применение биопрепаратов BBS Ecology обеспечит эффективную биологическую очистку на Ваших очистных сооружениях, повысит качество сточных вод и позволит избежать штрафов за превышение ХПК, БПК, ВВ и других показателей, установленных водоканалом.
