В сфере общественного питания и гостиничного бизнеса остро стоит проблема обслуживания жироуловителя. Жироуловители предназначены для сбора и удаления жира и масла из сточных вод, предотвращая загрязнение окружающей среды и повреждение канализационных систем. При этом оборудование не всегда справляется со своей задачей, что приводит к засорению канализации, появлению неприятного запаха и усиленному вниманию и штрафам со стороны Водоканала.
Одним из наших объектов в Санкт-Петербурге является гостиница в Адмиралтейском районе более чем на 80 номеров с рестораном, барами и SPA-комплексом. В гостинице установлены 2 промышленных жироуловителя объемом 3 м3 и несколько жироуловителей под раковиной в ресторане и барах. Из-за высокой нагрузки на кухню оборудование не справляется с задачей и большое количество жира проходит дальше и попадает в промышленный жироуловитель. Высокая концентрация жира в стоке приводит к образованию твердой жировой корки и появлению резкого неприятного запаха. Очередная проверка сотрудников водоканала Санкт-Петербурга выявила значительное превышение в стоке показателей ХПК, БПК и жира и выписала гостинице значительный штраф и предписание на устранение неполадок.
Сотрудники гостиницы приняли решение использовать биологические препараты для расщепления жировой корки и устранения неприятного запаха и выбрали продукт, известный на рынке. После первого применения неприятный запах из канализации пропал, однако вернулся через 2 дня. Расщепления жировой корки не произошло, кроме того, в жироуловителе появилась коричневая пена. От препарата было решено отказаться.
Совместно с главным инженером гостиницы компания BBS Ecology разработала программу применения биопрепарата BBS Lipids. Пробная партия жиродеструктора была передана гостинице для проведения совместных испытаний.
На данный момент мы наблюдаем полное устранение неприятного запаха, отсутствие пенообразования, а также размягчение твердой жировой корки. Процесс испытания продолжается и находится под постоянным контролем сотрудников BBS Ecology.
По окончании испытаний мы ожидаем расщепления жировой корки и снижения показателей ХПК, БПК и уменьшения содержания жира.
Следите за новостями на сайте. Итоги будут подведены в течение месяца.
